God morgen.
Hei og god morgen alle sammen , i går hadde jeg fylt opp dagen fordi jeg skal nemlig lage fire kaker og en Karamellpudding til huset som skal bære klar til lørdag. Jeg skal ha åpent og det blir mulig å få seg litt grøt, kaffe , saft , og kaker med dessert og Karamellpudding.
Startet på kakene i går.
Det er mye arbeid for en liten dame, men jeg skal klare det.
Sjokoladekake ble endelig klar i dag , denne inneholder fire lag med hjemmelaget krem av karamell og flere med to sjokolade lag. Saftig og god kake.
Så skal jeg lage Ostekake med bringebær og sitron. Samtidig skal jeg lage to andre kaker som er Marsipan med eple og sitron.Og sist men ikke minst en tradisjonell fløtekake med bringebær.
Sukkerbunnene skulle jeg lage i går ,men det ble dårlig med tid. Så jeg skal fortsette i dag. Men det er bedre for da blir de ferskere. Det er en ting med sjokoladekaken fordi den har sjokolade over hele seg som stivner og holdes fersk lenge.
Men synes at Ostekake , og det med fløte skal lages dagen før, eller samme dag. Tidligst dagen før. Selvfølgelig må alt stå på renslig kjøl som har en temp på 4 grader.
Alt handler om prioritering om jeg skal komme meg igjennom kakebakingen.
Laget klar karamell til to store karamell puddingen. Og to bunner med sukkerbunner til marsipankake med eple og sitrus, og en fløtekake med bringebær som er mer tradisjonell igjen.
Jegbskal ha ett lokk inni med Marsipan og ett utenpå.
Skal legge ut innlegg med bilder senere i dag.
Sov så sinnsykt godt i natt, at jeg er heldigvis veldig opplagt. Men trekket to tenner i går uten å få beroligende av legen. Jeg er veldig stolt over ha kommet så langt. Selvfølgelig er ikke helsa på sitt beste enda men jeg kommer dit. Måtte ta pause fra trening i går siden jeg ikke skulle løfte eller anstrenge meg pga blødning og betennelse.
Får gå å bake videre , jeg skal ha åpent på Huset (frivillig organisasjon , en hjelpende hånd haugaland) lørdag , der jeg skal servere. Og skal levere smaksprøver til en kafé borti gata som ville smake. Og vært på skolen i dag der jeg kanskje skal endelig fullføre vg2 kokk.og ut i lære på bakeri og mat kafé. Jeg vil jo aller helst være konditor. Om jeg skal jobbe. Men må gjøre det beste ut av det vi har tilgjengelig tenker jeg. Kan også bake som hobby og ha kokke faget.
Men jeg har troen på meg selv igjen etter AG jeg begynte å trene sø har kroppen villet vøre mer med. Så da skal jeg klare eksamen dette året. Måtte avslutte vg2 i forfjord pga helsa. Og rus.
Håper dere har det greit . Tusen rakk for dere leser bloggen min. Jeg har vært på topplisten 47 i det siste. Takket være dere. Så igje. Tusen takk !
Ønsker dere en strålende fin dag.
Mvh Luckyluka.
